

La bergamote est le fruit du bergamotier.
La bergamote est principalement cultivée dans la province de Reggio de Calabre en Italie.
La bergamote ressemble à une petite orange à la peau verte et fripée. Sa chair est verdâtre et acide.
La bergamote est un fruit issue d’un arbre nommé bergamotier Citrus Bergamia.
C'est Christophe Colomb qui ramena les bergamotier en espagne depuis les Iles Canaries. Pour certains, son nom viendrait de Bergame, ville où elle était cultivée à ses débuts.
Nous n'utilisons uniquement le zeste de bergamote pour concevoir un parfum.
L'extraction se fait à froid après 2 à 3 jours de repos après la cueillette afin que la peau se ramolisse.
C'est une note extremement utilisé dans la parfumerie.
Son odeur :